Tradycja „Święta Siedmiu Ryb” (Feast of the 7 Fishes) pochodzi z włoskiej kultury i jest obchodzona w Wigilię Bożego Narodzenia.
Tradycja ta związana jest z postem i unikania mięsa w dni świąteczne, a liczba siedem odnosi się do różnych symboli religijnych.
Święto to jest nadal popularne wśród włoskich rodzin, szczególnie we Włoszech i USA.
Szacowany czas czytania: 2 minuty.
Źródło: Francesca Pollio Fenton | CNA | 24 grudnia 2024 |
Photo credit: Francesca Pollio Fenton / CNA
Tekst został przetłumaczony i opracowany na podstawie oryginalnych materiałów źródłowych przez EWTN Polska.
Dziękujemy, że czytasz ten artykuł. Jeśli chcesz być na bieżąco zapraszamy do zapisania się do newslettera.
stnieje wiele tradycji wigilijnych, w których biorą udział rodziny na całym świecie, czy to wspólne oglądanie pewnego filmu, pieczenie ciasteczek dla Świętego Mikołaja, otwieranie jednego prezentu przed pójściem spać, czy jedzenie określonego posiłku na kolację. Święto Siedmiu Ryb — po włosku „La Vigilia”, co oznacza „Wigilia” — jest jedną z takich tradycji wigilijnych.
Skąd więc wzięła się ta tradycja?
To święto pochodzi z południowej części Włoch i trwa od pokoleń. Przed 1861 rokiem Włochy składały się z różnych regionów. Każdy z nich miał jednak własny rząd, a regiony południowe były najbiedniejsze. Tak było przed i po zjednoczeniu kraju. Nowy zjednoczony rząd przeznaczył wiele swoich zasobów na północne Włochy, co spowodowało ubóstwo i zorganizowaną przestępczość na południu. Obszar ten, mimo że biedny, był jednak bogaty w ryby, ponieważ znajdował się tak blisko oceanu.
Tradycja Święta Siedmiu Ryb wiąże się również z praktyką Kościoła katolickiego polegającą na niejedzeniu mięsa w określonych okresach roku — na przykład w piątki w okresie Wielkiego Postu i w przededniu niektórych świąt.
Liczba siedem jest również symboliczna, gdyż powtarza się ponad 700 razy w Biblii, a w katolicyzmie istnieje siedem sakramentów, siedem dni stworzenia i siedem grzechów głównych.
Mimo że nie jest to święto w kalendarzu liturgicznym Kościoła katolickiego, to jednak jest to uczta pod względem ilości jedzenia na stole!
Gdy połączymy wszystkie te elementy, otrzymamy początek Święta Siedmiu Ryb, obchodzonego w latach 1900.
Ponadto wielu Włochów, którzy uciekli z kraju z powodu ubóstwa i wyemigrowali do Stanów Zjednoczonych, przywiozło ze sobą tę tradycję, dzięki czemu święto było kontynuowane wśród wielu włoskich Amerykanów.
Co zatem spożywa się podczas tego siedmiodaniowego posiłku?
Chociaż nie ma konkretnego menu, istnieją pewne wytyczne, których się przestrzega. Pierwszą z nich jest oczywiście siedem różnych dań rybnych. Dania te mogą obejmować dowolny rodzaj owoców morza, w tym skorupiaki. Na podstawie ryb, które planujesz przygotować, możesz następnie określić różne dania, które zazwyczaj obejmują przystawki, zupę, makaron, sałatkę i dania główne.
Wiele rodzin może również przygotować sobie oczyszczacz podniebienia lub małą miseczkę z owocami, zanim podadzą długo oczekiwane desery!
Niektóre dania obejmują „insalata di mare” („sałatkę oceaniczną”), która zazwyczaj zawiera krewetki i małże; „insalata di polipo” („sałatkę z ośmiornicą”); „capestante”, czyli muszle małży wypełnione łososiem, krewetkami i sosem beszamelowym; „linguine con frutti di mare”, czyli makaron z kilkoma różnymi rodzajami ryb; a także inne dania, które zawierają smażoną rybę, węgorza, kraba i homara.
I nie możemy zapomnieć o deserze! „Struffoli” to małe kulki smażonego ciasta pokryte miodem i posypką, uważane za neapolitański deser. Inne to „mostaccioli” i „roccocò”, które są rodzajami ciasteczek, a „pandoro” i „panettone” to słodkie pieczywo.
To tylko rzut oka na różnorodność dań, które rodziny z południowych Włoch spędzają godziny na przygotowywaniu przed kolacją wigilijną. Każda rodzina ma swoje własne dania rybne i sposoby ich przyrządzania; jednak jedno jest pewne: możesz spodziewać się, że będziesz najedzony po brzegi pysznym jedzeniem, zanim pójdziesz spać.
słowa kluczowe: Święto Siedmiu Ryb, tradycje Bożego Narodzenia, post w Wigilię, włoska kultura, symbolika religijna
